Ringkasan fungsi
Mesin Pembentuk Xiaolongbao, Shumai & Pangsit Goreng Otomatis
Mesin Pembentuk Pangsit Otomatis OC -868 dirancang khusus untuk xiaolongbao (pangsit sup) , shumai ketan , dan pangsit goreng ringan yang membutuhkan presisi lipatan tinggi dan stabilitas isian .
Berbeda dengan mesin pembuat pangsit standar, sistem ini memastikan lipatan yang konsisten, kontrol pengisian yang akurat, dan kebocoran kuah yang minimal , sehingga ideal untuk dapur komersial, pabrik makanan beku, dan dapur pusat .
Cara Kerjanya
Mesin Pembentuk Pangsit Xiaolongbao OC -868 memiliki desain ulir sekrup revolusioner dengan perangkat pembalik adonan tambahan yang menghilangkan kebutuhan penekanan berulang. Sistem inovatif ini mengurangi waktu ekstrusi, secara efektif melindungi struktur gluten, dan mencegah adonan terlalu panas, memastikan kulit adonan yang halus, elastis, dan tahan pecah. Sistem pengisian yang dapat digerakkan dengan tabung pengisian yang lebih pendek meminimalkan residu dan mengurangi tekanan pada isian, menjaga teksturnya dan menghasilkan output yang konsisten dan stabil. Cakram pembentuk yang baru dirancang memastikan pembentukan yang presisi dan halus dengan kebisingan rendah dan daya tahan luar biasa untuk keandalan produksi jangka panjang.
Fitur Utama
Sistem Perlindungan Adonan Tingkat Lanjut: Sekrup auger yang baru dirancang dengan perangkat pemutar adonan tambahan menghilangkan penekanan berulang, mengurangi waktu ekstrusi, melindungi struktur gluten, mencegah panas berlebih, dan memastikan lapisan adonan yang halus dan tahan pecah.
Sistem Pengisian yang Dioptimalkan: Sistem pengisian yang dapat dipindahkan dengan tabung pengisian yang lebih pendek meminimalkan residu, secara efektif mengurangi tekanan pada pengisian, menjaga tekstur dan konsistensi, serta menghasilkan output yang stabil dan andal.
Cakram Pembentuk Presisi: Cakram pembentuk yang didesain baru memastikan pembentukan yang presisi dan halus dengan pengoperasian yang rendah kebisingan, daya tahan yang luar biasa, dan masa pakai yang lama untuk lingkungan produksi berkelanjutan.
Kontrol Sentuh Cerdas: Layar kontrol sentuh cerdas yang mudah dioperasikan memberikan pengaturan yang sangat akurat, pengoperasian yang sepenuhnya otomatis, dan pengalaman pengguna yang lancar dan stabil untuk efisiensi maksimal.
Konstruksi Aman untuk Makanan: Semua bagian yang bersentuhan dengan makanan terbuat dari baja tahan karat dan plastik aman untuk makanan (rol adonan UPE, sabuk konveyor PU). Komponen premium termasuk sensor LEUZE, relai OMRON, dan bantalan NSK memastikan kinerja yang andal.
Aplikasi
Dirancang khusus untuk produksi komersial xiaolongbao (pangsit sup), pangsit kukus, baozi, gyoza, potstickers, momo, mandu, dan berbagai jenis pangsit lipat lainnya. Sempurna untuk restoran dim sum, toko khusus pangsit, dapur komersial, dan fasilitas produksi makanan yang membutuhkan pangsit lipat berkualitas tinggi dan konsisten. Sistem ini menangani berat produk dari 10-50g dengan kecepatan produksi 20-100 buah per menit, ideal untuk operasi volume menengah dan tinggi yang membutuhkan tampilan dan tekstur pangsit yang autentik.
Keunggulan Teknis
Sistem adonan pelindung gluten memastikan kualitas adonan yang unggul dibandingkan metode tradisional, menghasilkan pembungkus yang lembut dan elastis yang tidak mudah robek selama pembentukan atau pengukusan. Komponen internasional premium termasuk sensor LEUZE dari Jerman, relai OMRON dari Jepang, dan bantalan NSK dari Jepang memastikan pengoperasian jangka panjang yang andal. Layar sentuh WECON dan PLC memberikan kontrol intuitif dengan otomatisasi yang presisi. Rol adonan UPE kelas makanan dan sabuk konveyor PU memenuhi standar kebersihan tertinggi. Desain yang ringkas memaksimalkan efisiensi produksi sekaligus mempertahankan akses mudah untuk pembersihan dan perawatan.
Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQ)
Q1: Bisakah mesin ini menghasilkan xiaolongbao berisi sup asli tanpa bocor?
Ya. OC-868 dirancang dengan kontrol pengisian yang presisi dan tekanan pembentukan yang lembut, memastikan penampungan sup yang stabil dan kebocoran minimal selama pembentukan.
Q2: Apakah mesin ini cocok untuk shumai ketan?
Tentu saja. Mesin ini mendukung isian nasi ketan dengan kepadatan tinggi dan mempertahankan bentuk yang konsisten tanpa deformasi.
Q3: Berapa banyak produk yang dapat dihasilkan oleh satu mesin?
Dengan penggantian cetakan dan penyesuaian parameter, satu mesin dapat memproduksi xiaolongbao, shumai, pangsit goreng, dan produk isi sesuai pesanan .
Q4: Apakah pengalaman operator diperlukan?
Tidak. Sistem kontrol PLC memungkinkan pengoperasian yang mudah setelah pelatihan dasar. Satu operator dapat mengelola seluruh proses pembentukan.
Q5: Dapatkah mesin ini diintegrasikan ke dalam lini produksi?
Ya. OC-868 dapat dihubungkan dengan mixer pengisian, konveyor, jalur pengukusan atau pembekuan .
Perbandingan: OC-868 vs Mesin Pembuat Pangsit Tradisional
Feature | OC-868 Forming Machine | Traditional Dumpling Machine |
|---|---|---|
Soup Filling Control | ✅ Excellent | ❌ Unstable |
Pleating Precision | ✅ Servo-controlled | ❌ Inconsistent |
Product Variety | ✅ Multi-product | ❌ Single product |
Scrap Rate | ≤0.3% | ≥2–5% |
Labor Dependency | Low | High |
